بإمكانكم أن تجعلوا البيض طويل وتقطعونه بسهولة !! إليكم السر وكيف تفعلون ذلك

****
كثير منا عند الذهاب الى المطاعم يستغربون من كيفية تقطيعهم للبيض ولماذا البيض طويل بهذا الشكل ،حيث يوجد مصنع بالدنمارك اسمة Dansk Andels يقوم بصناعة البيض الطويل ويعمل بهذا المصنع 300 موظف ويتم أنتاج 2500 بيضة يوميا حيث نجحوا العام الماضى فى بيع 220 ألف بيضة فى أوروبا ونصف هذه الكمية كان من نصيب الدنمارك .


إليكم طريقة عمل البيض طويلا بهذا الشكل :
يقوموا بفصل الصفار عن البياض ووضعهم فى أحواض مختلفة عن بعض ،حيث يوضع البياض فى قالب وسطة فتحة ويدخل الفرن حتى يصل الى مرحلة الغليان ويصبح لونة أبيض ،وعندما يتماسك البياض يسكب الصفار فى الفتحة التى تتواجد بالمنتصف ويقوموا بتجميدها فى قوالب ،بعد تجميد البيض فى قوالب يصبح البيض طويل ويكون جاهز للتعبئة ومن ثم يقوموا بإرسالة الى المطعم وشركات الطيران ،حيث ان كل صندوق يحتوى بداخلة على 10حزم من البيض الطويل ،البيضة تحتوى على 40 شريحة ويكون سهل تقطيعة بشكل احترافى عندما يصل الى المطاعم وشركات الطيران .
كثير منا عند الذهاب الى المطاعم يستغربون من كيفية تقطيعهم للبيض ولماذا البيض طويل بهذا الشكل ،حيث يوجد مصنع بالدنمارك اسمة Dansk Andels يقوم بصناعة البيض الطويل ويعمل بهذا المصنع 300 موظف ويتم أنتاج 2500 بيضة يوميا حيث نجحوا العام الماضى فى بيع 220 ألف بيضة فى أوروبا ونصف هذه الكمية كان من نصيب الدنمارك .


إليكم طريقة عمل البيض طويلا بهذا الشكل :
يقوموا بفصل الصفار عن البياض ووضعهم فى أحواض مختلفة عن بعض ،حيث يوضع البياض فى قالب وسطة فتحة ويدخل الفرن حتى يصل الى مرحلة الغليان ويصبح لونة أبيض ،وعندما يتماسك البياض يسكب الصفار فى الفتحة التى تتواجد بالمنتصف ويقوموا بتجميدها فى قوالب ،بعد تجميد البيض فى قوالب يصبح البيض طويل ويكون جاهز للتعبئة ومن ثم يقوموا بإرسالة الى المطعم وشركات الطيران ،حيث ان كل صندوق يحتوى بداخلة على 10حزم من البيض الطويل ،البيضة تحتوى على 40 شريحة ويكون سهل تقطيعة بشكل احترافى عندما يصل الى المطاعم وشركات الطيران .

اقرأ ايضاً

loading...

الأكثر قراءة

انضم إلى هذه المجلة

أرشيف المدونة الإلكترونية

المتواجدون الآن

يتم التشغيل بواسطة Blogger.