طريقة رائعة لقلي الباذنجان من دون أن يمتص نقطة زيت واحدة !! طعم أحلى وصحة أكثر

****
لا شك أن الباذنجان معروف بقيمته الغذائية الكبيرة واحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن الصحية والهامة لجسم الإنسان ، كما يحتوى على كثير من الألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي.
وتوجد الكثير من الطرق المستخدمة في طهي الباذنجان ، ولكن الكثير يحب تناول الباذنجان بطريقة القلي والتي تجعله ملئ ومشبع بالزيوت والتي تعتبر غير محببة للجميع لما تحتويه من اضرار.
من أجل ذلك نقدم لكم اليوم طريقة رائعة ومضمونة 100% لتستمتعوا بطعم رائع للباذنجان والتوقف عن استخدام الطريقة التقليدية المستخدمة في قليه.
طريقة قلي الباذنجان بدون امتصاص الزيت : 
1- نقطع ثمرة من الباذنجان الكبير الحجم إلى شرائح طولية متوسطة السمك ليست عريضة أو رفيعة.
2- نرش الملح على الشرائح التي قمنا بتقطيعها.
3- توضع الشرائح على مصفاة ويتم تركها لمدة 15 دقيقة حتى نتمكن من إخراج السوائل الكثيرة الموجودة في الشرائح.
4- بعد انتهاء الـ 15 دقيقة سوف تلاحظ وجود نقاط من الماء على الباذنجان.
5- نبدأ بتصفية الماء الذي خرج من الشرائح ثم مقوم بغمس الشرائح في كمية من الدقيق أو الطحين مع الإهتمام والتأكد من إزالة اي تكتلات أو تجمعات من الدقيق على الباذنجان.
6- نقوم بوضع 150 ميللي من زيت القلي في وعاء على النار.
7- نضع ف الزيت شرائح الباذنجان ونقوم بقليها على الإتجاهين، وبعد التحمير نخرج الشرائح من الزيت ونتركها على مصفاة دقائق معدودة.
بإتباعك لهذه الخطوات سوف تحصل على باذنجان لا يحتوي على زيت كما أنه سيكون مقرمش ذو مذاق رائع وصحي.
لا شك أن الباذنجان معروف بقيمته الغذائية الكبيرة واحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن الصحية والهامة لجسم الإنسان ، كما يحتوى على كثير من الألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي.
وتوجد الكثير من الطرق المستخدمة في طهي الباذنجان ، ولكن الكثير يحب تناول الباذنجان بطريقة القلي والتي تجعله ملئ ومشبع بالزيوت والتي تعتبر غير محببة للجميع لما تحتويه من اضرار.
من أجل ذلك نقدم لكم اليوم طريقة رائعة ومضمونة 100% لتستمتعوا بطعم رائع للباذنجان والتوقف عن استخدام الطريقة التقليدية المستخدمة في قليه.
طريقة قلي الباذنجان بدون امتصاص الزيت : 
1- نقطع ثمرة من الباذنجان الكبير الحجم إلى شرائح طولية متوسطة السمك ليست عريضة أو رفيعة.
2- نرش الملح على الشرائح التي قمنا بتقطيعها.
3- توضع الشرائح على مصفاة ويتم تركها لمدة 15 دقيقة حتى نتمكن من إخراج السوائل الكثيرة الموجودة في الشرائح.
4- بعد انتهاء الـ 15 دقيقة سوف تلاحظ وجود نقاط من الماء على الباذنجان.
5- نبدأ بتصفية الماء الذي خرج من الشرائح ثم مقوم بغمس الشرائح في كمية من الدقيق أو الطحين مع الإهتمام والتأكد من إزالة اي تكتلات أو تجمعات من الدقيق على الباذنجان.
6- نقوم بوضع 150 ميللي من زيت القلي في وعاء على النار.
7- نضع ف الزيت شرائح الباذنجان ونقوم بقليها على الإتجاهين، وبعد التحمير نخرج الشرائح من الزيت ونتركها على مصفاة دقائق معدودة.
بإتباعك لهذه الخطوات سوف تحصل على باذنجان لا يحتوي على زيت كما أنه سيكون مقرمش ذو مذاق رائع وصحي.

اقرأ ايضاً

loading...

الأكثر قراءة

انضم إلى هذه المجلة

أرشيف المدونة الإلكترونية

المتواجدون الآن

يتم التشغيل بواسطة Blogger.